食堂杜绝浪费的措施主要包括以下几点：

1. 加强宣传教育：通过张贴宣传标语、开展主题活动等方式，提高师生员工对粮食浪费问题的认识，培养节约意识。

2. 优化供餐模式：根据就餐人数和饮食习惯，科学制定食谱和供餐量，避免因供餐过多或过少而导致的浪费。

3. 提供小份菜和半份菜：为了满足不同师生的饮食需求，食堂可以提供小份菜和半份菜，避免因份量过大而导致的浪费。

4. 鼓励光盘行动：在食堂设置“光盘行动”标识，鼓励师生将食物吃完，减少餐后剩余。

5. 加强食材管理：对食材的采购、储存和加工进行严格管理，减少因储存不当或加工不合理而导致的浪费。

6. 建立监督机制：设立监督员或志愿者，对食堂的浪费现象进行监督和劝导，及时发现和纠正浪费行为。

7. 推行奖励制度：对积极参与“光盘行动”、节约粮食的师生进行奖励，如发放小礼品、减免餐费等，以激励更多人参与到节约粮食的行动中来。

8. 加强技术创新：利用科技手段，如智能餐盘、自动称重系统等，实现对食物浪费的精准监测和分析，为食堂管理提供数据支持。

通过以上措施的综合运用，食堂可以有效减少食物浪费，营造节约粮食的良好氛围。也需要师生员工的共同参与和努力，形成“人人节约、人人反对浪费”的良好风尚。