食品配送属于物流行业，它属于物流行业中的一个细分领域——冷链物流。

1. 物流行业的定义

物流行业是指通过运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能，实现物品从供应地向接收地的实体流动过程的行业。

2. 食品配送的特点

食品配送具有以下特点，使其成为物流行业中的一个特殊领域：

• 时效性：食品配送需要在保证食品新鲜度和质量的前提下，以最快的速度将食品送达目的地。
• 安全性：食品配送过程中需要确保食品的安全，防止食品受到污染或损坏。
• 温度控制：食品配送过程中需要对温度进行严格控制，以确保食品的新鲜度和质量。

3. 冷链物流的概念

冷链物流是指为了保证食品的质量和安全，在食品的生产和流通过程中，采用低温储存和运输手段，使食品始终处于适宜的温度范围内的物流方式。

4. 食品配送在冷链物流中的作用

食品配送是冷链物流中的一个重要环节，它的作用包括：

• 连接生产者和消费者：食品配送将生产者生产的食品及时、安全地送到消费者手中。
• 保证食品质量和安全：通过温度控制和安全管理，食品配送可以保证食品的质量和安全。
• 提高食品流通效率：食品配送可以实现食品的快速流通，提高食品的流通效率。

总结

食品配送属于物流行业中的一个细分领域——冷链物流。它通过运输、储存、装卸、搬运等物流活动，实现食品从生产者到消费者的安全、高效流通。在食品配送过程中，温度控制和安全管理是关键，以确保食品的质量和安全。