新国标奶粉标准主要包括以下内容:
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《婴儿配方食品》(GB 10765-2021) :适用于0-6个月龄的婴儿,规定了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的最小值和最大值,以及乳清蛋白含量、胆碱、锰和硒等必需成分的要求。
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《较大婴儿配方食品》(GB 10766-2021) :适用于6-12个月龄的婴儿,调整了蛋白质含量要求,并增加了乳清蛋白含量要求,同时限制蔗糖的添加,并将胆碱、锰和硒从可选择成分调整为必需成分。
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《幼儿配方食品》(GB 10767-2021) :适用于12-36个月龄的幼儿,对营养素的规定更严格,并增加了豆基产品中对铁、锌、磷含量的单独规定。
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生产工艺标准 :包括原料选择和质量要求、生产流程要求、工艺参数要求以及生产环境和设备要求,确保奶粉产品的稳定性和质量。
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品质检验标准 :包括外观检验、化学指标检测等,确保奶粉产品的安全性和质量。
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成人奶粉新国标 :《食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》(GB 19644-2024),对成人奶粉的主要原料及“纯度”提出了严格要求,包括乳粉产品必须以单一品种的生乳为原料,调制乳粉产品必须以单一品种的生乳和(或)其全乳(或脱脂及部分脱脂)加工制品为主要原料,以及添加活性菌种的乳粉产品活菌数应至少达到10^6 CFU/g。
这些新国标的实施旨在提升婴幼儿配方食品的营养价值和安全性,规范奶粉市场,保护消费者权益,并促进奶粉行业的高质量发展。