新国标奶粉在多个方面进行了调整,主要包括以下内容:
- 乳清蛋白含量 :
- 6-12个月宝宝引用的2段奶粉中,乳清蛋白含量要求≥40%。
- 碳水化合物种类及乳糖占比 :
- 1段奶粉中乳糖占碳水化合物含量应≥90%,不应使用果糖和蔗糖作为碳水化合物的来源,可适当添加葡萄糖聚合物(其中淀粉经预糊化后才可加入)。
- 维生素D含量 :
- 新国标对维生素D的含量进行了大幅提升,以促进钙吸收,满足宝宝生长发育的需求。维生素D的最小值和最大值均调高近一倍。
- 胆碱 :
- 胆碱在1段和2段奶粉中已成为必须添加的成分,且含量也进行了大幅提升。
- DHA单位 :
- 新国标将DHA和ARA的单位从百分比总脂肪酸更改为mg/100kj,更利于消费者进行对比和理解。
- 污染物、真菌毒素和致病菌限量要求 :
- 新国标将污染物、真菌毒素和致病菌限量要求统一引用相关基础标准,体现标准间协调性。
- 其他调整 :
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新国标还调整了较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质含量要求,增加了乳清蛋白含量要求,明确限制蔗糖添加,并将胆碱、锰和硒从可选择成分调整为必需成分。
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新国标对部分营养素的添加范围进行了缩小,并提高了部分营养素的含量要求,如DHA。
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新国标对奶粉中是否可添加果糖和蔗糖进行了更明确的规定,以后1段和2段奶粉都拒绝添加果糖和蔗糖,取而代之的是成本更高的乳糖。
这些调整旨在使奶粉更加科学、均衡地满足婴幼儿的营养需求,促进其健康成长。