一级造价师是工程造价领域的专业人才，能够从事以下工作：
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成本控制和预算管理 ：一级造价师能够对企业相关的工程项目进行精确的成本预测和核算，帮助企业更好地控制项目成本，提高项目的经济效益。
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项目可行性研究 ：在项目前期，一级造价师负责项目建议书、可行性研究投资估算与审核，以及项目评价造价分析，为项目的决策提供准确的造价依据。
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设计阶段 ：在设计阶段，一级造价师承担建设工程设计概算、施工图预算的编制和审核工作，控制工程成本。
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招投标阶段 ：一级造价师负责编制和审核招标投标文件中的工程量和造价信息，确保招标的公平公正。
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合同管理阶段 ：在合同管理阶段，一级造价师负责编制和管理建设工程合同价款、结算价款、竣工决算价款，确保合同中的造价条款明确合理。
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施工阶段 ：在施工阶段，一级造价师需要承担成本管理工作，审批各种经济签证、结算文件等，并在施工阶段进行索赔签证、编制管理工作等。
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审计单位 ：在审计单位就业时，一级造价师负责审查索赔签证、中间进度结算文件、出具结算报告等。
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造价咨询与服务 ：一级造价师可以在工程咨询公司、建筑施工企业、建筑装潢装饰工程公司、工程建设监理公司、房地产开发企业、设计院、会计审计事务所、政府部门企事业单位基建部门等岗位工作，提供工程造价的计价、定价和管理业务。
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纠纷处理 ：当建设工程出现纠纷时，一级造价师可以参与建设工程审计、仲裁、诉讼、保险中的造价鉴定，以及工程造价纠纷调解。
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其他相关工作 ：一级造价师还负责编制和管理建设工程计价依据、造价指标，以及与工程造价管理有关的其他事项。
综上所述，一级造价师的工作范围广泛，涵盖了工程项目的各个阶段，从前期可行性研究到施工阶段的成本控制，再到后期的合同管理和纠纷处理。他们可以在建设单位、施工单位、审计单位等多个领域就业，具有广阔的就业前景和市场需求。