大专工程造价毕业生有多种职业选择和发展路径。以下是一些主要的就业方向：

1. 造价咨询公司 ：从事工程项目的全过程造价咨询工作，包括投资估算、设计概算、施工图预算、工程量清单编制、招标控制价编制、工程结算等。

2. 建筑施工企业 ：负责项目的成本管理、合同管理、工程预算、进度款申请、变更索赔、竣工结算等工作。

3. 房地产开发公司 ：参与项目的前期投资分析、成本预算、招标采购、合同管理、成本控制等工作。

4. 设计院 ：参与工程项目的经济性分析、设计阶段的成本控制、编制设计概算等工作。

5. 政府部门和事业单位 ：从事工程造价的监管、审计、评审等工作，如建设行政主管部门、审计机关、财政投资评审中心等。

6. 教育和科研机构 ：在高等院校、职业院校和科研机构从事教学、科研、教材编写等工作。

7. 金融机构 ：参与项目**评估、投资风险评估、保险理赔评估等工作。

此外，工程造价专业人员的职业发展路径通常是从造价员、助理造价工程师开始，逐步成长为造价工程师、高级造价工程师，甚至造价咨询公司的合伙人或部门负责人。随着经验的积累和专业技能的提高，还可以考取注册造价工程师等职业资格证书，以提升自己的职业竞争力。

对于刚毕业的大专生来说，建议从基层岗位做起，如预算员或造价工程师助理，通过积累实际工作经验和专业技能，逐步提升自己的职业地位。同时，可以考虑继续深造，提升学历和专业能力，以增强自己的竞争力。