根据相关法规和政策，监理工程师挂靠项目的数量和条件如下：

1. 挂靠项目数量的限制

• 主导专业监理工程师：监理项目主导专业的监理工程师和监理员只能在一个工程项目中任职，不允许同时参与多个项目的监理工作。
• 其他配套专业监理工程师：对于非主导专业的监理工程师，如果确有能力，可以在同一时间内兼职参与其他工程项目，但兼职数量不得超过三个，且项目地点需在同一城镇区域内。
• 浙江省的规定：根据《浙江省注册监理工程师管理办法》，注册监理工程师在同一时间内最多可以挂靠三个工程项目。

2. 相关法规和政策依据

• 《注册监理工程师管理规定》明确要求，监理工程师不得同时受聘于两个或两个以上单位执业，且严禁“证书挂靠”行为。
• 《住房城乡建设部办公厅 人力资源社会保障部办公厅关于开展工程建设领域专业技术人员违规“挂证”行为专项治理的通知》进一步强调，监理工程师不得以挂靠形式参与多个项目，否则将面临处罚。

3. 违规行为的后果

• 挂靠行为属于违规操作，不仅可能导致监理工程师证书被吊销，还可能承担法律责任，包括刑事责任。

4. 建议

监理工程师应严格遵守相关法规，避免因挂靠行为导致职业风险。同时，建议在参与项目时，优先选择符合自身专业特长和经验的项目，以确保监理工作的质量和效率。

如果您需要进一步了解具体法规或政策内容，可以参考上述提到的文件或咨询当地住房城乡建设主管部门。