江苏省2025年的奖励扶助政策主要包括以下几个方面：

1. 粮油生产主体补贴补助 ：

• 稻谷补贴 ：按照“谁种粮、谁受益”原则，补贴稻谷实际生产者，保障农民种粮基本收益。

• 耕地地力保护补贴 ：落实“藏粮于地”战略以及国家耕地地力保护补贴政策，提高农民耕地地力保护意识。

• 大豆玉米带状复合种植补助 ：落实110万亩大豆玉米带状复合种植推广任务，稳定大豆玉米带状复合种植面积。

• 油菜生产补助 ：落实国家下达的油料生产目标，巩固油菜扩种成果，支持稳定油菜种植面积。

2. 支持提升粮油单产和品质 ：

• 粮油高产优质片区建设 ：深入实施主要粮油作物单产提升行动，支持部级粮油单产提升整建制推进县、省级粮油高产优质片区建设，带动大面积提升单产、品质和效益。

• 粮油规模种植主体单产提升 ：支持从事粮油规模生产的各类经营主体，培育一批粮油规模种植能手和高产典型。

• 耕地有机质提升行动 ：推广绿色种养循环和有机肥替代化肥等用地养地模式。

• 粮油作物全产业链建设 ：实施现代农业产业园、优势特色产业集群、产业强镇等产业融合发展项目，建设一批粮油产业生产、加工基地，推动粮油产业全环节升级和全链条增值。

3. 持续提升粮油综合产能 ：

• 产粮（油）大县奖励政策 ：支持粮食油料生产和产业发展。

• 高标准农田建设补助 ：加大高标准农田建设补助力度，推进数量、质量、生态“三位一体”建设。

• 种业振兴行动 ：推进农业种质资源保护与利用。

• 农机购置与应用补贴政策 ：稳定实施农机购置与应用补贴政策，开展农业生产全程全面机械化整县推进，提升农机装备对粮油生产的支撑服务水平。

这些政策旨在通过多种措施，全面提升江苏省的粮油生产能力，保障粮食和油料的安全供给，同时提高农民的生产积极性和收益水平。