江西省考和事业单位考试在内容上有以下区别：
- 笔试科目 ：
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省考 ：包括《行政职业能力测验》和《申论》两科。
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事业单位 ：包括《职业能力倾向测验》和《综合应用能力》两科。
- 职业能力倾向测验（职测） ：
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分值题量 ：
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省考 ：120分钟，135道题，总分100分。
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事业单位 ：90分钟，100道题，总分150分。
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题目类型 ：
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省考 ：常识判断、言语理解、数量关系、判断推理、资料分析、政治理论（新增）。
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事业单位 ：题目类型与省考大致相同，但不同试卷有特色题型。例如，B类中有“文章阅读题”，C类中有“策略制定”和“实验设计”等。
- 综合应用能力（综应） ：
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分值题量 ：
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省考 ：一般4道题目，考试时间150分钟。
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事业单位 ：A、B类一般4-5道大题，C类3道大题，考试时间都是120分钟，总分150分。
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试卷类型 ：
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省考 ：按省市、县乡和行政执法分为三类试卷，题型包括基础概括、综合分析、对策启示、应用文写作、作文等。
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事业单位 ：分为A、B、C、D、E五类卷，每类试卷都有些相同类型的题型，但题型数量和考察方向会有所不同。例如，A类针对综合管理岗，B类针对人文社科类专业技术岗，C类针对自然科学类专业技术岗，DE类针对教招和医疗。
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考试内容 ：
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A类 ：主要测查管理角色意识、分析判断能力、计划与控制能力、沟通协调能力和文字表达能力，试题内容主要涉及事业单位管理岗位典型的工作任务。
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B类 ：有数量分析题和综合分析题，侧重于阅读能力和文字的分析能力。
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C类 ：有科技文献阅读、科技实务/论证评价题、材料作文题，侧重于逻辑思维及调查研究。
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D类和E类 ：通常针对特定岗位，如教招和医疗，考试内容会有所不同。
- 其他区别 ：
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编制 ：公务员拥有的是行政编制，事业单位拥有的是事业单位编制。一般来说，行政编制更好，但也不排除个别事业单位比个别公务员好的情况。
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工作内容 ：公务员和事业单位的工作内容也有所不同，公务员主要承担行政管理职责，而事业单位则更多从事专业技术和具体事务性工作。
综上所述，江西省考和事业单位考试在笔试科目、职测和综应的考试内容、分值题量以及试卷类型等方面都有明显的区别。考生可以根据自己的岗位需求和个人情况，有针对性地进行备考。