扬州市职业大学的办学历史可溯源至1906年创办的晚清新式学堂，在中国高等教育发展的新形势下，先后与扬州市广播电视大学、扬州教育学院、扬州环境资源职业技术学院等17所学校和1个研究所合并办学。学校始终秉持“立德树人、知行合一”的校训，坚守团结、勤奋、求实、创新的校风，在长期办学过程中为社会培养了一批批杰出人才，其中有中国工程院院士程顺和、国家行政学院原副院长周文彰、中国工艺美术大师张来喜、高毅进、文学评论家王干、书法篆刻家朱天曙、江苏汇金集团董事长朱明亮、牧羊集团董事长范天铭、扬建集团董事长曹德荣、华建集团总经理宗有农等。他们在各个不同领域建功立业、报效国家。踵事增华、踔厉奋发。在学校形成了厚德、爱生、博学、敬业的优良教风，一大批优秀教师牢记使命，深耕讲堂，致力于培养明理尊师、勤学进取、德才兼备的高素质技术技能人才。学校总占地近1600亩，全日制在校生1.6万余人，各类继续教育在籍学生1.6万余人，设有22个教学单位。校舍建筑面积50万平方米，绿化覆盖率高达45%，被誉为“公园式大学”。现有实验实训室317个，教学仪器设备总值2.3亿元。图书馆纸质文献总量176万多册，电子图书240万册（本地镜像96万册），中外文纸质期刊4800多种。智慧校园集教学资源库系统、远程教育系统、数字图书馆系统、OA办公系统、校内生活App平台等于一体。学校坚持“人才强校”，师资队伍力量雄厚。有政府特殊津贴1人，省级教学名师1人，省“333工程”二层次培养对象1人、三层次培养对象30人，省“双创博士”1人，市有突出贡献的中青年专家15人，省职业教育“双师型”名师工作室1个，省职业教育技艺技能传承创新平台1个，江苏高校“青蓝工程”科技创新团队1个、优秀教学团队3个、中青年学术带头人11人、优秀青年骨干教师51人，专业基础课和专业课教师中具有双师素质的教师占80%以上。学校专业众多、科类齐全。设有农林牧渔、资源环境与安全、能源动力与材料、土木建筑、装备制造、生物与化工、轻工纺织、食品药品与粮食、交通运输、电子信息、医药卫生、财经商贸、旅游、文化艺术、新闻传播、教育与体育、公共管理与服务17个大类，68个专业。