当遇到食品安全问题时，了解向哪个部门投诉或举报是非常重要的。以下是关于中国食品安全监管部门的详细信息，包括其职责和投诉举报渠道。

食品安全监管部门的职责

农业农村部门

农业农村部门负责食用农产品从种植养殖到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监管职责。具体包括推进农用地土壤重金属污染溯源和整治，以及加强食用农产品产地准出与市场准入的衔接。
农业农村部门的职责涵盖了食品供应链的上游部分，确保农产品在进入市场前的安全性和质量。通过严格的产地准出和市场准入管理，可以有效防止不合格农产品进入市场。

市场监管部门

市场监管部门负责食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业后的质量安全监管职责。具体包括督促食品生产经营者强化进货查验，指导食用农产品批发市场依法开展入场查验和抽样检验，以及加强禁限用药物和易超标常规药物残留速测。
市场监督管理部门的工作重点在于食品供应链的下游部分，确保食品在流通环节的安全性。通过加强市场检查和抽样检验，可以有效发现和处置食品安全问题。

生态环境部门

生态环境部门负责推进农用地土壤重金属污染溯源和整治。该部门的职责在于从源头上治理土壤污染，防止其对食品安全造成影响。通过科学的土壤污染溯源和整治，可以确保农产品的安全性和质量。

卫生健康部门

卫生健康部门与国家卫生健康委协作，开展特殊食品技术联动、专家联审，以及统筹完善食品健康声称和保健食品功能声称相关工作。卫生健康部门的参与确保了特殊食品的安全性和科学性，特别是对于婴幼儿食品和保健食品的监管。通过与技术部门的协作，可以更好地保障特殊食品的质量和安全。

食品安全投诉和举报渠道

12315消费者投诉举报热线

12315是全国范围内设立的专门受理消费者投诉举报专线电话和全国互联网平台的管理体系。消费者可以通过拨打12315热线或利用网络平台进行投诉和举报，该渠道主要面向食品行业的终端消费者。
12315热线作为全国统一的投诉举报平台，极大地方便了消费者进行投诉和**，提高了食品安全监管的效率和覆盖面。

全国食品安全举报系统

市场监管总局已开发“全国食品安全举报系统”，将于2025年5月正式开通。该系统主要面向食品从业者及相关人员，鼓励内部举报食品安全违法违规行为和重大风险隐患。内部举报渠道的畅通有助于及时发现和解决食品安全问题，提升监管的有效性。

当遇到食品安全问题时，可以根据具体情况向农业农村部门、市场监管部门、生态环境部门或卫生健康部门进行投诉或举报。同时，可以通过12315消费者投诉举报热线和全国食品安全举报系统进行**和举报。这些渠道和部门的协同作用，有助于确保食品安全，保障人民群众的身体健康和生命安全。