非编制教师在寒暑假期间是有工资的，但通常只有基本工资，没有结构工资。这一待遇与是否享有编制无关，而是基于《中华人民共和国教师法》的规定，明确教师享有带薪休假的权利。

具体分析

1. 法律依据
   根据《中华人民共和国教师法》第七条，教师享有按时获取工资报酬和寒暑假带薪休假的权利。这一规定适用于所有在职教师，不论其是否在编。

2. 工资构成
   非编制教师通常与学校签订劳动合同，工资由基本工资组成，不包括编制教师享有的绩效工资、津贴等结构工资。寒暑假期间的收入可能低于在编教师的整体待遇。

3. 合同保障
   非编制教师的工资发放与合同约定直接相关。如果合同中明确规定了寒暑假期间的工资发放，学校需按约定支付；如果未明确，教师可与学校协商或依据相关法律维护权益。

注意事项

• 待遇差异
  非编制教师与在编教师在寒暑假工资上的主要差异在于绩效工资和津贴的缺失。这种差异可能影响整体收入水平，建议在签订劳动合同时明确工资构成及寒暑假待遇。

• 权益保障
  如果学校未按合同支付寒暑假工资，教师可依据《中华人民共和国劳动法》向劳动监察部门投诉，以维护自身权益。

总结

非编制教师在寒暑假期间享有带薪休假的权利，但工资构成相对简单。在签订劳动合建议仔细阅读条款，确保寒暑假工资的发放有明确保障。如遇问题，可依法维护自身权益。