固定总价合同未完成的工作是否可以扣减，取决于合同条款、变更指令以及双方协商的结果。在建筑和工程项目中，固定总价合同是一种常见的合同形式，规定了项目总费用，不随实际成本变化而调整。在实际操作中，可能会出现部分工作未完成的情况，这时是否能够扣减相应费用成为关键问题。以下几点可以帮助理解这一问题：

1. 1.合同条款的明确性：合同条款是首要依据。固定总价合同通常会详细说明工作范围、付款条件以及变更处理方式。如果合同中明确规定了未完成工作的处理方法，则应按照合同条款执行。例如，某些合同可能包含“按比例扣减”或“按实际完成量结算”的条款，这些条款直接决定了是否可以扣减费用。不可抗力条款。有些合同中包含不可抗力条款，如果未完成工作是由于不可抗力事件（如自然灾害、政策变化等）导致的，扣减与否可能需要根据这些条款进行协商。
2. 2.变更指令的影响：变更指令的记录。在项目进行过程中，如果业主或承包商提出了变更指令，导致部分工作未完成，这些变更指令应当有书面记录。变更指令的记录是判断是否可以扣减费用的重要依据。如果变更指令明确取消了部分工作，并且双方同意调整合同总价，则可以据此进行扣减。变更指令的合法性。变更指令必须符合合同中关于变更的条款，否则可能被视为无效。例如，某些合同可能要求变更指令必须以书面形式提出，并且需要双方签字确认。
3. 3.双方协商与争议解决：协商解决。在合同条款和变更指令不明确的情况下，双方可以通过协商解决未完成工作的扣减问题。协商过程中，双方可以讨论未完成工作的原因、影响以及合理的扣减金额。协商的结果应当以书面形式记录，并作为合同的补充文件。争议解决机制。如果协商无法达成一致，合同中通常会包含争议解决机制，如仲裁或诉讼。在这种情况下，双方需要根据合同中规定的争议解决程序进行处理。仲裁或诉讼的结果将决定是否可以扣减费用以及扣减的金额。
4. 4.实际完成量的评估：专业评估。为了确定未完成工作的扣减金额，可以聘请专业的第三方评估机构对实际完成的工作量进行评估。评估结果可以作为双方协商或争议解决的基础。评估过程中，评估机构会考虑工作范围、已完成工作的质量以及市场行情等因素。成本分析。除了工作量评估外，成本分析也是确定扣减金额的重要手段。通过分析未完成工作的成本，可以更准确地计算出合理的扣减金额。

固定总价合同未完成的工作是否可以扣减，取决于合同条款、变更指令以及双方协商的结果。在实际操作中，建议各方在合同签订前明确工作范围和变更处理方式，并在项目进行过程中及时记录和确认变更指令，以避免后续争议。如果出现争议，应通过协商或合同中规定的争议解决机制进行处理。