河南必带十大特产以传统工艺和地方特色为核心，结合权威信息整理如下：

一、新郑大枣

• 特色 ：皮薄肉厚、核小味甜，可泡水、煮粥，营养丰富。

• 地位 ：河南特产“顶流”，种植成支柱产业，秋季丰收时满地红枣。

二、道口烧鸡

• 特色 ：中华第一鸡，300余年历史，外酥里嫩，咸香适口。

• 地位 ：传统名菜代表，以陈年老汤和秘制工艺闻名。

三、信阳毛尖

• 特色 ：中国十大名茶之一，绿茶之王，汤色清亮，甘甜回甘。

• 地位 ：信阳生活方式象征，适合解腻提神。

四、洛阳牡丹

• 特色 ：中国国花，盛开时万朵争艳，色彩斑斓。

• 地位 ：文化符号，唐代诗人赞其为“真国色”。

五、神垕钧瓷

• 特色 ：青釉瓷器，工艺精湛，代表传统陶瓷文化精髓。

• 地位 ：文化瑰宝，宋代五大名瓷之一。

六、灵宝苹果

• 特色 ：红彤彤、清脆多汁，天然甜度高。

• 地位 ：与红枣齐名，适合健康零食。

七、开封汴绣

• 特色 ：中国四大名绣之一，针法细腻，融合传统与现代设计。

• 地位 ：艺术价值高，展现河南刺绣工艺。

八、黄河鲤鱼

• 特色 ：肉质鲜嫩紧实，红烧后色泽红亮，象征“母亲河”馈赠。

• 地位 ：河南饮食文化代表，需尝鲜。

九、杞县大蒜

• 特色 ：蒜肉洁白、辛辣味香，可生食或熟食，药用价值高。

• 地位 ：千年栽培历史，远销国内外。

十、仰韶酒

• 特色 ：历史名酒，以优质糯高粱酿造，醇厚回甘。

• 地位 ：渑池文化象征，承载古老酿酒技艺。

总结 ：以上特产涵盖传统工艺、地方美食、文化符号及养生食材，兼具历史价值与现代食用价值，是河南旅游必带的代表性选择。