河南作为历史文化名省，拥有丰富的特产资源。综合多个权威来源，河南最出名的十大特产如下：

一、信阳毛尖（茶类）

中国十大名茶之一，产自信阳大别山，以细嫩芽叶、清香甘甜著称，曾作为贡品进贡宫廷，有“淮南第一茶”之称。

二、道口烧鸡（禽蛋/肉类）

300余年历史的老字号，采用传统工艺与秘制老汤熬制，外皮酥脆、肉质鲜嫩，被誉为“天下第一鸡”，属国家地理标志产品。

三、新郑大枣（干果/水果）

以皮薄、肉厚、核小闻名，富含维生素，具有食疗价值，与灵宝苹果并称“河南双宝”。

四、开封汴绣（工艺品）

中国传统刺绣代表，以细腻针法、雅致色彩著称，融合了宋元文化精髓，现为国家级非物质文化遗产。

五、灵宝苹果（水果）

红富士品种甜度高、汁水丰富，自然甜度高，适合生食或加工制品，是河南特色水果代表。

六、南阳玉（玉石）

中国四大名玉之一，以温润细腻、雕工精美见长，历史可追溯至新石器时代，现藏于多地博物馆。

七、杜康酒（酒类）

历史悠久的名酒，传说由神农氏尝百草而创，以醇厚口感和独特工艺闻名，现为国家级非物质文化遗产。

八、洛阳牡丹（花卉）

中国国花，以姚黄、魏紫等品种著称，唐代诗人刘禹锡、宋代李正封皆有赞誉，牡丹文化影响深远。

九、钧瓷（陶瓷）

中国四大名瓷之一，产自禹州，以青釉绚丽、造型独特闻名，代表作品有“钧台窑”瓷器。

十、烩面（面食）

河南传统美食，以面条筋道、汤汁浓郁为特色，分为郑州烩面、洛阳水席等分支，遍及全国。

其他推荐特产：

• 信阳毛尖 ：冲泡后汤色清亮，回味悠长，适合自饮或送礼。

• 道口烧鸡 ：冷食热食皆宜，可搭配卤汁或真空包装。

• 灵宝苹果 ：果香浓郁，适合作为健康零食或伴手礼。

• 新郑红枣 ：甜度高，可干制或鲜食，具有滋补功效。

以上特产综合了历史传承与现代特色，既有传统工艺瑰宝，也有现代地理标志产品，充分展现了河南丰富的物产文化。