合肥特色美食多达百种，涵盖传统名菜、经典小吃和特色糕点等，以下为你介绍其中的部分美味。​​合肥四大名点​​历史悠久、风味独特，包含麻饼、烘糕、白切、寸金；​​合肥经典菜品众多​​，如曹操鸡、李鸿章杂烩等；​​合肥特色小吃丰富​​，有合肥辣糊汤、下塘集烧饼等。​​庐州烤鸭​​皮脆肉嫩，蘸酱卷烧饼超美味；​​三河米饺​​外酥里糯，里面是鲜肉和虾仁；​​吴山贡鹅​​肉质鲜嫩，卤香四溢；​​包公鱼​​醋香扑鼻，鱼肉一抿就化；​​老母鸡汤泡炒米​​冬天来一碗，从喉咙暖到脚底板。还有​​泥鳅挂面​​汤白似牛奶，看着吓人吃着香；​​芙蓉蛋卷​​料足味美，街头常见；​​詹记桃酥​​酥脆香甜，备受青睐。​​麻辣小龙虾​​是夜宵界的明星；​​肥西老母鸡汤​​滋补鲜美；​​牛肉汤配锅贴​​堪称早餐标配；​​臭鳜鱼​​闻着臭吃着香；​​蒿子粑粑​​有春天味道；​​下塘烧饼​​炭火烤制，香脆可口，与一些树根传说有关。如果有机会到合肥，不妨按照这份美食清单去品尝一番，定能感受到合肥美食的独特魅力。