根据广州市番禺区政务服务中心的官方信息，其上班时间调整如下：

一、政务服务中心及万博分中心

• 常规工作时间 ：

  星期一至星期五

  上午9:00-12:00

  下午13:00-17:00

• 节假日安排 ：

  国家法定节假日及周末休息，但户政、出入境业务在法定节假日首日上午9:00-12:00、下午13:00-17:00提供服务。

二、镇（街）政务服务中心和村（社区）公共服务站

• 常规工作时间 ：

  星期一至星期五

  上午9:00-12:00

  下午14:00-18:00

• 特殊说明 ：

  户政业务在法定节假日首日上午及双休日首日同样开放。

三、注意事项

1. 交通与地址 ：

   政务服务中心位于亚运大道550号，可乘坐番1路、番6路等多路公交车直达。新政务服务中心位于地铁三号线东延段出口，交通便利。

2. 历史调整说明 ：

   • 2019年10月曾调整为8:30-12:00、14:00-17:00，后多次调整至9:00-12:00、13:00-18:00。 - 2021年7月1日起，镇（街）政务服务中心全面调整至与区政务中心一致。

以上信息综合了不同时期的政策调整，建议办理业务前通过官方渠道确认最新安排。