2025年法定节假日中享有三倍工资的日期包括：元旦（1月1日）、春节（1月28日、1月29日、1月30日、1月31日）、清明节（4月4日）、劳动节（5月1日、5月2日）、端午节（5月31日）、国庆节（10月1日、10月2日、10月3日）和中秋节（10月6日）。

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1. 元旦假期
   元旦当天（1月1日）是固定法定节假日，加班可享受三倍工资。

2. 春节假期
   春节是全年最长的假期，从除夕到正月初六，共7天。其中，除夕（1月28日）、正月初一至初三（1月29日、1月30日、1月31日）为法定节假日，加班可享三倍工资。

3. 清明节假期
   清明节当天（4月4日）是法定节假日，加班可享三倍工资。

4. 劳动节假期
   劳动节假期为5月1日至5月2日，这两天均为法定节假日，加班可享三倍工资。

5. 端午节假期
   端午节当天（5月31日）为法定节假日，加班可享三倍工资。

6. 国庆节假期
   国庆节假期从10月1日至10月3日，这三天均为法定节假日，加班可享三倍工资。

7. 中秋节假期
   中秋节当天（10月6日）为法定节假日，加班可享三倍工资。

总结与提示

以上列出的日期为2025年法定节假日中加班可享三倍工资的具体日期。根据《全国年节及纪念日放假办法》，用人单位需依法支付劳动者三倍工资。建议劳动者提前了解相关假期安排，以便合理安排工作和休息。