考试当天早餐应以高营养、易消化、能快速补充能量为原则，结合权威建议整理如下：

一、核心营养搭配

1. 优质蛋白质

   选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类或豆制品，提供大脑所需能量并维持稳定血糖。例如：水煮蛋、牛奶、牛肉面或西葫芦鸡蛋饼。

2. 复合碳水化合物

   以全麦面包、燕麦粥或杂豆类为主，避免细粮（如白米、白面），防止快速升糖后低血糖。例如：燕麦粥、全麦面包或番茄鸡蛋面。

3. 适量脂肪与维生素

   搭配坚果（杏仁、核桃）或新鲜水果（如苹果、香蕉），补充健康脂肪和维生素，增强饱腹感。例如：坚果加酸奶或橙子。

二、具体推荐组合

1. 经典搭配

   • 牛奶+鸡蛋+小馒头 ：营养均衡且易消化，适合快速补充能量。

   • 西葫芦鸡蛋饼+水煮蛋 ：操作简单，富含膳食纤维和蛋白质。

   • 燕麦粥+坚果+水果 ：稳定血糖，提升大脑效率。

2. 加餐选择

   若考试时间较长，可加少量坚果或酸奶，避免油腻食物影响思维敏捷度。

三、注意事项

• 时间控制 ：建议考前1.5-2小时进食，避免考试时空腹或过饱。

• 避免食物 ：减少豆类（易腹胀）、油炸食品（影响消化）和生冷食物（刺激肠胃）。

通过科学搭配，既能保障能量供应，又能维持身体状态，助力考试发挥。