《幼儿园教育指导纲要（试行）》中的五大领域总目标包括健康、语言、社会、科学、艺术五个方面，具体如下：

一、健康领域

1. 身体与情绪

   • 身体健康，在集体生活中情绪安定、愉快

   • 生活、卫生习惯良好，具备基本生活自理能力（如独立进餐、洗手、作息等）

2. 安全与运动

   • 掌握安全保健常识，学习自我保护（如避开危险、应对意外）

   • 喜欢参与体育活动，动作协调、灵活，发展体能

二、语言领域

1. 交流与表达

   • 乐意与人交谈，讲话礼貌，能清晰表达想法

   • 喜欢听故事、看图书，掌握普通话基础

2. 阅读与认知

   • 注意倾听他人讲话，理解日常用语

   • 能听懂并使用简单词汇进行交流

三、社会领域

1. 社会适应

   • 主动参与集体活动，建立自信心和责任感

   • 理解并遵守社会行为规则（如礼貌待人、遵守公共秩序）

2. 情感与价值观

   • 乐于助人，培养同情心和合作意识

   • 爱护家人、同伴及集体，形成初步社会责任感

四、科学领域

1. 好奇心与探索

   • 对周围事物、现象产生兴趣，具备好奇心和求知欲

   • 通过观察、实验等方式初步了解自然现象和科学原理

2. 认知与实践

   • 能使用简单工具进行探究，培养观察力和动手能力

   • 了解基础科学概念（如动植物、季节变化等）

五、艺术领域

1. 创造力与表现

   • 通过绘画、音乐、舞蹈等形式表达情感和创意

   • 培养节奏感、协调性和审美能力

2. 文化体验与欣赏

   • 了解不同文化背景下的艺术形式（如传统音乐、舞蹈）

   • 参与艺术活动，感受艺术之美

总结 ：五大领域目标相互关联，注重幼儿全面发展。健康领域为其他领域提供基础支持，语言、社会、科学、艺术则促进认知、情感和创造力的发展。