当企业销售已计提存货跌价准备的存货时，需按照以下步骤处理：

一、结转存货跌价准备

1. 结转分录

   需将已计提的存货跌价准备从资产类科目转移到费用类科目，具体分录为： $$借：存货跌价准备 \quad 贷：主营业务成本（或其他业务成本）$$

   该分录反映了存货跌价准备的抵销作用，确保销售成本反映存货的净价值。

2. 按比例结转（部分销售情况）

   若存货中仅部分已售出，则需按比例结转跌价准备。例如，某存货账面成本100,000元，跌价准备20,000元，若销售80%的存货，则结转的跌价准备为：
   $$20,000 \times 80% = 16,000 \text{元}$$

   结转分录为： $$借：主营业务成本 16,000 \quad 贷：存货跌价准备 16,000$$

二、其他注意事项

1. 存货毁损处理

   若存货因自然灾害等非常原因毁损，需扣除残料价值、保险赔偿等后，将净损失计入营业外支出。 因管理不善等原因造成的损失则计入管理费用。

2. 税务处理

   因非正常原因（如管理不善）导致的存货损失，对应的增值税进项税额需转出。

3. 合并计提

   同一地区、用途相似的存货可合并计提跌价准备，避免重复计算。

通过以上步骤，企业可确保财务报表真实反映存货销售成本及经营成果。