应由会计人员填制的原始凭证包括收料单、领料单、限额领料单、普通发货票和增值税专用发票等。

1. 收料单

收料单是企业外购材料或物资验收入库时填制的凭证，通常一式三联。其中一联由验收人员存底，一联交仓库保管人员作为登记明细账的依据，另一联连同发货票送至财会部门办理结算。

2. 领料单

领料单是企业自制的原始凭证，一般采用“一料一单”的方式。在车间负责人同意领用材料后，由相关人员签章确认。未签章或签章不全的领料单无效，不能作为记账依据。

3. 限额领料单

限额领料单是一种多次使用的累计领料凭证，一次开设后在有效期内（最多一个月）连续使用。其内容包括领料单位、材料名称、用途、仓库及限额等。经审核后，一联送仓库作为发料依据，一联送领料单位。

4. 普通发货票

普通发货票需如实填写购货单位全称、金额、经办人签章及单位公章。填写时不得随意更改，确保内容完整。

5. 增值税专用发票

增值税专用发票由一般纳税人在销售货物时开具，一式四联。其中两联由售货方保存，作为会计机构记账凭证；另两联由购货单位保存，作为结算凭证和税款抵扣凭证。

6. 其他注意事项

原始凭证的填制要求包括记录真实、内容完整、手续完备、书写清楚等。会计人员需审核凭证的合法性、合规性，确保账务处理的准确性和财务数据的可靠性。

通过规范填制和审核原始凭证，企业能够确保财务信息的真实性和合法性，为财务管理提供有力支持。