芜湖作为安徽美食重镇，徽菜经典与创新融合是其餐饮特色核心亮点，老字号同庆楼、高性价比小菜园、韩式烤肉代表炭肆烧肉酒等餐馆凭借独特风味和服务脱颖而出。以下是十大特色餐馆的精选解析：

1. 徽菜传承标杆
   同庆楼以百年历史稳居榜首，臭鳜鱼、红烧肉等徽派名菜工艺地道，分店遍布全国却保持本土风味。小菜园则以沙漏计时免单服务和亲民价格吸引家庭聚餐，川湘粤菜混搭满足多元需求。

2. 异国与本土创新
   炭肆烧肉酒主打韩式厚切五花肉，炭烤工艺锁住肉汁；渔沪用木炭烤鱼颠覆传统，外脆里嫩的口感成为年轻人打卡地。香渝隆火锅以养生锅底破解“上火”痛点，融合川渝与本地口味。

3. 场景化用餐体验
   耕山小聚酒店通过古风装修还原江南意境，菜品性价比高；乡下姥长江渔馆专注江鲜，现捞现烹凸显食材本味。两者均以环境与食材新鲜度强化记忆点。

芜湖餐饮生态呈现老字号坚守传统、新派餐厅玩转创新的双轨并行格局，建议根据宴请、聚餐或尝鲜需求选择对应特色餐馆，体验舌尖上的徽风皖韵。