根据芜湖美食的知名度、文化代表性及制作工艺，以下为综合排名的十大特色美食：

一、经典必吃类

1. 虾籽面

   以长江河虾籽为灵魂食材，搭配手工拉面和猪油虾籽汤底，鲜味浓郁，是芜湖的标志性美食。

2. 小笼汤包

   皮薄馅足，汤汁丰富，采用多道工序制作，曾入选安徽省级非物质文化遗产。搭配镇江香醋食用更佳。

3. 酥烧饼

   外皮酥脆多层，内里松软微甜，是茶余饭后的经典点心，与虾籽面、小笼汤包并称无锡三小吃。

二、传统名吃类

4. 红皮烤鸭

   选用本地散养土鸭，经花椒、大葱、姜片慢烤，皮酥肉嫩，香气扑鼻，传承古老烹饪技艺。

5. 迎水鸡汤

   以枸杞、红枣、老姜慢炖，肉质紧实，汤色清亮，秋冬滋补佳品。

6. 板鸭

   百年历史的传统工艺，选用巢湖麻鸭，经腌制、风干制成，蒸煮后咸香适中，肥而不腻。

三、地方特色小吃类

7. 小螺蛳

   江边夜市灵魂小吃，红油辣椒与香料熬煮后鲜辣开胃，辣中带鲜。

8. 桂花糯米藕

   糯米与藕片同煮，浇上桂花糖浆，甜而不腻，兼具江南风味与养生功效。

四、其他代表性美食

9. 繁昌牛肉汤

   冬日暖胃热销品，牛肉片与粉丝搭配辣椒油，浓郁肉香驱散寒意。

10. 铁板牛肉

    油炸后滋滋作响，香气四溢，是街头巷尾的热门美食。

补充说明

• 虾子酱油 ：作为调味料，鲜味浓郁，可拌面、蘸饺子，是芜湖厨房必备。

• 刀鱼 ：清蒸或油炸皆宜，肉质鲜嫩，春季洄游时更佳。

• 弋江羊肉 ：肉质鲜嫩，与当地游牧文化相关，传统烹饪保留了羊肉醇厚口感。

以上排名综合了美食的知名度、文化价值及制作工艺，供您参考。