芜湖市作为历史悠久的城市，其特色小吃融合了江鲜与徽派风味，以下是综合多个权威来源整理出的十大特色小吃：

一、经典传统名小吃

1. 虾子面

   以长江中青虾籽熬制的高汤为底，搭配手工揉制的小刀面，口感筋道弹牙，鲜香浓郁，是芜湖最具代表性的面食。

2. 小笼汤包

   皮薄馅足，汤汁丰富，以咸鲜著称。制作工艺包含和面、包制、蒸煮等多道工序，是芜湖人早餐的必备美食。

3. 酥烧饼

   分葱油咸酥和糖酥两种口味，外皮金黄酥脆，内里油而不腻，常与虾子面搭配食用。

4. 腰子饼

   以面粉、藕或白萝卜为原料油炸而成，外酥里嫩，口感丰富，是街头巷尾的传统小吃。

5. 梅花糕

   外形酷似梅花，外脆内软，甜咸交织，历史可追溯至明朝，是传统糕点的代表。

二、其他代表性小吃

6. 红皮烤鸭

   皮酥肉嫩，枣红色外观，采用先腌后烤、淋蜜汁的工艺，甜咸交织，香气扑鼻。

7. 渣肉蒸饭

   五花肉裹渣粉蒸熟，肉香渗透米粒，搭配辣椒酱和腌萝卜，是早市摊主的热门早点。

8. 煮干丝

   豆腐与虾仁、火腿等搭配，久煮不碎，汤汁鲜美，属于淮扬菜系在芜湖的改良版本。

9. 酒糟鱼

   新鲜鱼腌制后与糯米酒糟结合，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，带有发酵的独特风味。

10. 油炸糕/炸春卷

    外酥里糯，香甜可口。油炸糕常配酒酿，炸春卷则包裹蔬菜，是休闲小食的优选。

三、文化背景补充

• 虾子面 ：与长江文化紧密相关，老字号“耿福兴”传承近90年，被誉为“长江馈赠”。

• 小笼汤包 ：制作工艺入选省级非物质文化遗产，以“十八道褶”闻名。

• 红皮烤鸭 ：与北京烤鸭齐名，本地称“红鸭子”，老字号“小戴鸭店”常年排队。

以上小吃不仅承载着芜湖的历史记忆，也体现了江鲜与徽派饮食文化的融合，是游客必尝的当地风味。