关于职工教育经费的最新规定，综合财政部、税务总局及相关部门文件，主要内容包括以下要点：

一、扣除标准

1. 一般企业

   职工教育经费支出不超过工资薪金总额 8% 的部分，准予在计算企业所得税应纳税所得额时扣除；超过部分准予结转至以后纳税年度扣除。

2. 特殊行业

   • 软件和集成电路产业 ：职工培训费用可按实际发生额全额扣除；

   • 动漫产业 ：自主开发、生产动漫产品的企业可享受专项税收优惠；

   • 核力发电企业 ：培养核电厂操纵员的费用可计入发电成本扣除。

二、列支范围

包括上岗/转岗培训、职业技能等级培训、专业技术继续教育、特种作业人员培训、职工外送培训、职业技能鉴定/职业资格认证费用、教学设备购置及管理费用等。

三、会计处理

1. 计提 ：按工资总额的2.5%-5%范围内提取，计入应付职工薪酬；

2. 列支 ：培训期间发生的食宿费、交通费、资料费等从职工教育经费中开支；

3. 核算 ：通过“应付职工薪酬——职工教育经费”科目核算，属于流动负债。

四、其他注意事项

• 工资总额 ：以实际发放工资为准，包括基本工资、奖金、津贴等；

• 扣除限额 ：若当年扣除后职工教育经费结转金额超过下一纳税年度工资薪金总额8%，需调整当年扣除额。

以上规定综合了2018年以来的税法修订及行业特殊政策，企业需根据自身行业类型和实际情况合规操作。