未达到增值税起征点的纳税人，其增值税处理需遵循以下原则和步骤：

一、基本处理原则

1. 销售额标准

   小规模纳税人月销售额不超过3万元（按季纳税的季度销售额不超过9万元）免征增值税。

2. 会计分录处理

   • 销售收入确认 ：按实际销售额确认收入，借记“银行存款/应收账款”，贷记“主营业务收入”和“应交税费——应交增值税”（贷方为0）。

   • 免征增值税处理 ：由于未达到起征点无需缴税，但需在纳税申报表中申报免税销售额，因此需将免征的增值税转入营业外收入，借记“应交税费——应交增值税（减免税款）”，贷记“营业外收入——补贴收入”。

二、账务处理流程

1. 日常核算

   • 每月取得销售收入时，按上述分录处理。

   • 记录进项税额（如取得专用发票），借记“应交税费——应交增值税（进项税额）”，贷记“应付账款/银行存款”。

2. 月末结转

   • 将当月应交未缴增值税从“应交增值税”转入“未交增值税”科目，借记“应交税费——应交增值税（转出未交增值税）”，贷记“应交税费——未交增值税”。

   • 结转免征税额时，借记“应交税费——应交增值税”，贷记“营业外收入”。

3. 特殊情况处理

   • 若当月缴纳增值税（如预缴），借记“应交税费——应交增值税（已交税金）”，贷记“银行存款”。

   • 上月或以前月份欠税缴纳时，借记“应交税费——未交增值税”，贷记“银行存款”。

三、注意事项

1. 税务申报

   即使未达到起征点，仍需按月申报增值税，避免因漏报产生罚款或滞纳金。

2. 财务报表

   在资产负债表中，“应交税费——应交增值税”科目仅反映已缴税款和转出未缴税款，期末借方余额表示未抵扣的进项税额，贷方余额表示多缴税款。

3. 发票管理

   可根据需要开具普通发票，但无需开具增值税专用发票。

通过以上步骤，未达到起征点的纳税人可规范进行增值税账务处理，同时确保税务合规性。