乘务员是否需要去北京培训需分情况判断，具体如下：

1. 正规招聘无需北京培训

   正规铁路乘务员招聘通常由高铁公司或指定机构进行，不会要求应聘者自行承担培训费用，且培训地点多为户籍地或工作地。

2. 需警惕非正规中介的“北京培训”

   • 收费陷阱 ：部分中介以“免费培训”为诱饵，收取资料管理费、服装费等，实际可能安排辅警、安检等非乘务岗位，或压低工资后离职。

   • 虚假承诺 ：声称“包转正”“一休一”等，但实际可能安排高强度工作或设置转正期限，导致无法上岗。

3. 建议采取的防范措施

   • 核实机构资质 ：通过铁路部门官网或官方渠道确认招聘单位，避免个人中介。

   • 签订合同条款 ：明确培训费用、工资发放、岗位安排等细节，保留书面协议。

   • 咨询专业人士 ：对可疑要求可向律师或劳动监察部门咨询。

总结 ：乘务员岗位通常无需北京培训，但需警惕非正规中介的诈骗行为。建议通过官方渠道应聘，并仔细审查合同条款。