根据《城市轨道交通行车组织管理办法》第十四条的规定，地铁司机的休息时间有明确要求：单次值乘的驾驶时长不应超过2小时，每累计值乘2小时应休息不少于15分钟。

地铁司机休息时间的规定与意义

1. 法律保障
   地铁司机的休息时间由交通运输部明确，通过《城市轨道交通行车组织管理办法》予以规范，确保司机的合法权益和行车安全。

2. 科学安排
   单次驾驶时间限制为2小时，累计驾驶2小时后需休息15分钟，这种安排有助于缓解司机的疲劳，提高工作效率，同时降低因疲劳驾驶引发事故的风险。

3. 轮休与替班机制
   地铁司机的休息时间还与轮休制度相结合。例如，北京地铁采用轮休制，每个车组从周一到周日轮流休息，并安排专门的替班司机，确保运营的连续性和安全性。

不同城市地铁司机休息时间的差异

1. 北京地铁
   北京地铁司机的休息时间以轮休制为主，每天工作时间约为5-7小时，具体安排根据线路和班次不同有所调整。

2. 其他城市
   不同城市的地铁运营时间和司机休息安排可能存在差异。例如，部分城市实行白班、夜班、下夜班等轮班制度，司机平均每周工作时间一般不超过42小时。

总结与建议

地铁司机的休息时间不仅关系到个人的健康和工作效率，更是保障地铁运营安全的重要环节。建议各地运营单位严格遵守相关法规，合理制定司机作息安排，确保司机在紧张的工作中能够得到充分的休息。