商家多收钱要求赔偿500元是合法的，具体依据如下：

1. 法律依据

   根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或服务存在欺诈行为时，消费者可要求增加赔偿三倍费用；若三倍金额不足500元，则按500元赔偿。该规定适用于价格欺诈、虚假标价等行为。

2. 赔偿标准

   • 三倍赔偿原则 ：无论实际损失多少，均按商品或服务价款的三倍计算赔偿。

   • 最低赔偿额 ：若三倍金额低于500元，则统一赔偿500元。

3. 适用场景

   • 价格欺诈 ：如虚假标价、四舍五入多收费等行为。

   • 其他欺诈行为 ：如提供缺陷商品导致健康损害等，可依据《消费者权益保护法》第四十九条、第五十一条等条款追加赔偿。

4. **途径

   • 协商或投诉 ：可要求商家退还款项并支付赔偿，或向12315消费者投诉平台举报。

   • 诉讼 ：若协商无果，可向法院提起民事诉讼。

总结 ：消费者要求赔偿500元完全合法，符合《消费者权益保护法》规定，且赔偿金额已达到法定最低标准。建议保留购物凭证等证据，通过合法途径**。