应届生的身份界定主要取决于以下几个条件：

1. 应届生的定义

应届生通常是指未落实工作单位且户口、档案、组织关系保留在原毕业学校或各级毕业生就业指导服务中心、人才交流服务机构等的毕业生。根据政策，应届生的身份可以保留两年（即择业期内）。

2. 是否上班对应届生身份的影响

• 如果仅实习：实习通常被视为在校学习的一部分，因此不会影响应届生身份。
• 如果已签订劳动合同并缴纳社保：这意味着毕业生已经正式就业，不再符合“未落实工作单位”的条件，应届生身份会被视为丧失。

3. 不同场景下的具体规定

• 公务员考试：部分岗位明确要求报考者为“应届高校毕业生”，需满足未落实工作单位且档案、户口等保留在原学校或相关机构。如果已上班，即使仍在择业期内，也可能无法报考这些岗位。
• 企业招聘：企业通常对应届生的定义较灵活，部分单位可能接受择业期内未签订劳动合同的人员为应届生，但也可能要求“当年毕业”。

4. 总结与建议

• 如果您目前处于择业期内（毕业后两年内），但尚未签订劳动合同或缴纳社保，仍然可以保留应届生身份。
• 如果您已签订劳动合同或缴纳社保，则不再符合“应届生”的定义，可能无法享受部分针对应届生的政策或岗位机会。

如果您计划报考公务员或进入特定企业，建议提前了解具体要求，以免影响您的报考资格。