以下是食品安全自查自纠报告及整改措施的综合整理，结合不同场景和部门的工作实际：
一、自查发现的问题
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生猪定点屠宰企业
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部分企业存在设备设施简陋、债务包袱重的问题，无法承担病害肉销毁费用。
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私屠滥宰冲击导致正规渠道肉品供应不稳定，食肉安全无法保障。
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酒类经营户
- 随附单制度执行不严格，个别商户拒不执行。
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“万村千乡市场工程”小超市
- 存在销售假冒伪劣产品现象，坑农害农。
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食品加工企业
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原材料采购渠道不稳定，部分原料来自小作坊，品质参差。
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生产环境卫生存在隐患，设备表面灰尘、积水等问题未及时清理。
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学校食堂
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部分代炊人员未持证上岗，食品加工操作不规范（如生熟食品交叉污染）。
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食品储存条件不达标，冷冻食品温度不稳定。
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农村食品安全
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农村小卖部存在过期食品、三无产品等问题。
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部分村民食品安全意识薄弱，需加强宣传教育。
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二、整改措施
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加强监管力度
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建立健全检验检疫体系，对生猪产品实行全程追溯管理，确保病害肉无害化处理率100%。
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加大对酒类、肉制品市场的专项检查，对拒不执行随附单制度的商户依法查处。
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对“万村千乡市场工程”小超市进行定期排查，严查假冒伪劣产品。
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完善管理制度
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修订食品安全管理制度，明确采购、加工、储存等环节责任，落实索证索票制度。
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建立食品安全检查记录制度，对食堂、屠宰场等关键场所进行定期检查。
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提升技术水平
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加强对食品加工企业的技术指导，推广标准化操作流程，降低交叉污染风险。
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提高检测设备水平，完善快速检测机制，提升食品安全检测能力。
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强化主体责任
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明确企业食品安全负责人，落实“一把手”负总责机制。
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加强对学校食品安全工作的领导，成立专门领导小组，细化责任分工。
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加强宣传教育
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开展食品安全知识进社区、进学校活动，提高公众食品安全意识。
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通过媒体、宣传栏等多种形式普及食品安全法律法规，营造社会共治氛围。
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三、总结与展望
通过自查自纠，发现食品安全问题多集中在监管薄弱、制度执行不到位等方面。未来需进一步完善监管体系，强化技术支撑，落实主体责任，并通过宣传教育提升全民食品安全意识。建议建立定期复查机制，确保整改措施落实到位，形成长效管理机制。