食品安全生产自查报告是企业确保食品安全合规的重要工具，核心内容包括资质核查、原料管控、生产规范、检验记录及问题整改。以下是关键要点解析：

1. 资质一致性
   企业需确保营业执照、生产许可证等信息与实际一致，生产范围符合许可要求，并定期更新证照。例如，某调味品厂明确标注厂址、法人及产品类别，避免超范围经营。

2. 原料采购与查验
   严格索证索票，建立原料台账，确保供应商资质合规。如鸡肉精膏、食品添加剂等需附检验报告，并分类存放。对无法提供证明的原料，需自行或委托检验。

3. 生产过程控制
   每日清洁消毒生产环境，设备定期维护，人员穿戴防护装备。某案例中，工厂通过专用通道分隔原料与成品，杜绝交叉污染。

4. 出厂检验与记录
   每批产品需经检验合格后方可销售，保留检验报告。部分企业还设立质量安全管理小组，专项核查检验流程。

5. 问题整改与持续改进
   自查发现的问题需立即整改，如完善台账、调整工艺等，并形成闭环管理记录。

定期自查不仅能规避监管风险，更能提升企业质量管理水平，为消费者提供更安全的产品。