野鸡未被大规模驯养的主要原因包括难以控制的夜间习性、产蛋不稳定、生态保护需求以及人工养殖的高成本与低回报。

1. 难以驯化的习性：野鸡天性机警，天黑后迅速隐匿，导致人类难以掌控其行踪，增加了驯化难度。相比之下，家鸡的温顺和可预测性更符合养殖需求。

2. 产蛋效率低下：野鸡产蛋不稳定，无法像家鸡一样提供持续的蛋类供应。人类驯养家禽的核心需求之一是稳定的蛋肉来源，野鸡在这一关键点上缺乏竞争力。

3. 生态保护与法律限制：部分野鸡品种因栖息地破坏或过度捕猎已成为保护动物，人工养殖需遵守严格法规。野鸡数量过多可能破坏农田生态，进一步降低养殖意愿。

4. 养殖成本高：野鸡对环境要求苛刻，需大范围活动空间和洁净饮食，且易患病。人工养殖投入高但经济效益有限，远不如家鸡的规模化养殖划算。

野鸡的生物学特性和经济价值决定了其难以替代家鸡成为主流养殖对象，保护野生种群与规范养殖或许是更可持续的方向。