根据《中华人民共和国公司法》第七十一条规定，股东不签字是否影响股权变更需分情况讨论，具体如下：

一、内部股权转让

• 无需其他股东同意 ：股东之间相互转让股权时，仅需双方达成一致并签订协议，不受其他股东签字限制。

二、外部股权转让

1. 过半数同意原则

   • 需经其他股东过半数同意，这里的“过半数”指人数而非表决权或持股比例。

   • 若其他股东未在30日内答复，视为同意转让。

2. 强制购买义务

   • 半数以上股东不同意转让时，不同意的股东应购买该股权；不购买的，视为同意转让。

三、特殊情况处理

• 公司章程特殊规定 ：若章程规定需全体股东一致同意，则需遵循章程。

• 司法强制变更 ：在法院判决等司法程序下，可强制办理股权变更。

四、注意事项

• 变更需依法缴纳税费并履行其他法定程序，否则可能无效。

• 若涉及强制变更，需通过协商或诉讼解决争议，避免损害其他股东权益。

股东不签字并非绝对阻碍股权变更，需结合转让类型、公司章程及法律规定综合判断。