学校食堂员工的每周培训内容通常涵盖食品安全、操作规范、消防知识及卫生管理等方面，旨在提升员工的专业技能和服务水平，确保师生的饮食安全和健康。

一、食品安全知识

1. 食物中毒防控：培训内容包括常见食物中毒类型（如细菌性、化学性、植物性）的识别与预防，强调食品安全操作规程的重要性。
2. 法律法规学习：学习《食品安全法》及相关法规，明确从业人员在食品采购、储存、加工等环节中的责任与义务。

二、操作规范与卫生管理

1. 操作流程标准化：培训员工掌握食品加工、分发等环节的规范操作流程，确保食品卫生符合标准。
2. 卫生管理培训：包括食堂清洁、消毒方法及个人卫生规范，预防交叉污染。

三、消防安全知识

1. 消防设备使用：培训员工熟悉灭火器、消火栓等消防设施的正确使用方法，并进行实地演练。
2. 应急疏散技能：学习火灾发生时的紧急疏散程序，提高应对突发事件的能力。

四、其他重要内容

1. 服务技巧提升：包括礼貌待客、沟通技巧及团队合作能力的培养，提升服务质量。
2. 营养与健康知识：了解学生餐的营养搭配要求，提供健康饮食建议。

通过以上培训，学校食堂员工不仅提升了专业技能，还增强了安全意识和责任感，为全校师生提供更加安全、卫生、优质的餐饮服务。