餐饮店招人需结合岗位需求与招聘策略，确保高效吸引并留住合适人才。以下是具体方法：

一、明确岗位需求与配置

1. 岗位分析 ：根据餐厅规模、菜系类型及营业时间，确定各岗位数量（如服务员、厨师、传菜员等）。

2. 职责细化 ：明确岗位职责（如接待、点菜、清洁等），确保招聘信息与岗位要求匹配。

二、多渠道招聘策略

1. 内部推荐 ：通过员工推荐或亲友介绍，降低新员工适应期，提升稳定性（尤其适合后厨团队）。

2. 线上平台 ：利用智联招聘、BOSS直聘等专业平台，发布详细岗位信息。

3. 线下渠道 ：在餐厅周边张贴海报、与人才市场合作，或通过校园招聘吸引应届生。

4. 机构合作 ：委托中介机构或职业院校，快速筛选具备专业技能的候选人。

三、优化招聘流程

1. 简历筛选 ：重点考察经验、技能及服务意识，通过情景模拟评估应变能力。

2. 多轮面试 ：结合不同部门评估，确保候选人符合岗位要求。

四、员工留存策略

1. 福利保障 ：提供具有竞争力的薪资（如3000-4500元/月）及多项福利（如社保、培训机会）。

2. 培训体系 ：入职后进行服务礼仪、菜品知识等专业培训，提升员工专业度。

五、灵活调整策略

1. 分店管理 ：连锁店需分散招聘，避免员工抱团影响管理。

2. 成本控制 ：根据岗位性质选择招聘方式（如洗碗工优先线下市场）。

通过以上方法，餐饮店可高效招聘到符合需求的人才，并建立稳定团队。