根据权威榜单及最新数据，中国餐饮公司排名呈现以下特点：

一、综合排名（2023年）

1. 百胜中国

   以品牌力综合指数990.5蝉联榜首，旗下包含肯德基、麦当劳等国际品牌。

2. 海底捞

   品牌指数989.9紧随其后，凭借卓越服务与特色餐饮成为行业标杆。

3. 金拱门（中国）

   品牌指数986.3位列第三，持续巩固其国际餐饮巨头地位。

二、细分领域排名

1. 快餐领域

   • 肯德基（中国） ：品牌力第一，覆盖全国及海外市场。

   • 麦当劳（中国） ：紧随其后，以标准化服务与产品创新著称。

2. 火锅领域

   • 海底捞 ：持续领跑，服务与品质优势显著。

   • 小尾羊 ：2020年榜单中位列前十，以羊肉火锅为特色。

3. 茶饮领域

   • 喜茶 ：2023年品牌力第一，凭借创新茶饮与年轻化市场定位崛起。

三、区域与特色品牌

• 北京 ：西贝莜面村、眉州东坡等老字号品牌表现突出。

• 浙江 ：外婆家以高性价比快时尚餐饮成为区域代表。

四、权威榜单参考

• 中国烹饪协会发布的2022-2023年TOP100榜单均包含百胜中国、海底捞、金拱门等头部企业。

以上信息综合自高权威性及最新发布榜单，排名可能因评价维度（如品牌力、营收、门店数量等）略有差异。