煤矿作业中存在的主要安全风险包括：

1. 瓦斯爆炸：由于煤矿中的瓦斯浓度过高，遇到明火或电火花时可能发生爆炸。
2. 煤尘爆炸：煤尘在空气中达到一定浓度，遇明火后可能引发爆炸。
3. 顶板事故：顶板坍塌或煤层脱落可能对矿工造成伤害。
4. 透水事故：矿井下的地下水或老空水可能突然涌出，造成淹井事故。
5. 机械伤害：矿井下的机械设备操作不当或故障可能导致人员受伤。
6. 火灾：矿井下的可燃物起火可能引发火灾事故。

针对这些安全风险，煤矿企业应采取以下管控措施：

1. 通风管理：确保矿井通风系统正常运行，及时排除瓦斯和煤尘，防止积聚。

   • 主要措施：安装通风机、设置风门、定期检测风流方向和风速。

2. 防爆措施：使用防爆设备，避免明火和电火花，防止瓦斯和煤尘爆炸。

   • 主要措施：采用防爆型电气设备、禁止使用明火照明、设置防爆墙。

3. 顶板管理：加强顶板支护，及时处理松动的煤层和岩石，防止坍塌。

   • 主要措施：使用液压支架、锚杆支护、定期巡查顶板情况。

4. 防水措施：建立防水闸门和排水系统，防止透水事故发生。

   • 主要措施：建设防水闸墙、安装排水泵、定期检查防水设施。

5. 机械安全：加强机械设备的安全管理，确保设备正常运行，防止机械伤害。

   • 主要措施：定期检修设备、培训操作人员、设置安全防护装置。

6. 防火措施：加强矿井下的防火管理，及时发现和扑灭火灾。

   • 主要措施：设置防火门、安装火灾报警系统、配备灭火器材。

总结：煤矿作业存在多种安全风险，企业应采取综合管控措施，确保矿工的生命安全和健康。这包括加强通风管理、防爆措施、顶板管理、防水措施、机械安全和防火措施等。通过科学管理和技术手段，可以有效降低煤矿事故的发生概率，保障煤矿生产的安全进行。