泉州蔬菜基地市场供需关系稳定，供应充足且价格低廉，保障了市民的“菜篮子”需求。

1. 种植规模与产量

泉州市拥有44个省、市控蔬菜基地，种植面积达5.98万亩，年产量18万吨。县控蔬菜基地及季节性菜地种植面积达92万亩，年产量高达114万吨。这些基地主要分布在南安、惠安等地，成为泉州蔬菜供应的重要来源。

2. 主要品种与市场需求

泉州蔬菜种类丰富，包括根茎类、叶菜类和白菜类等30多种。播种面积达90.89万亩，年产量117.6万吨，其中花菜、生菜、大白菜等是市场供应的主要品种。南安、惠安等地的蔬菜基地通过商超和电商平台将蔬菜直供泉州市区，日均需求量约3000吨，供应充足。

3. 价格波动与市场调控

近年来，泉州蔬菜价格整体平稳。例如，油白菜批发价为0.6元/公斤，生菜0.3元/公斤，大白菜0.8元/公斤，价格相对低廉。在特殊时期（如寒潮或疫情），泉州市商务局通过保供稳价措施，确保市场供应充足，价格波动较小。

4. 数字化与现代化农业

泉州蔬菜基地正在加快数字化和现代化建设。例如，南安和惠安等地通过智能温室和水培技术提升生产效率，推动蔬菜产业升级。这种技术不仅提高了产量，还降低了生产成本，进一步稳定了市场供需。

总结

泉州蔬菜基地凭借大规模种植、丰富品种和现代化技术，实现了供需平衡和价格稳定。未来，随着数字化农业的进一步发展，泉州蔬菜市场有望继续保持高效运行，为市民提供更多优质、低价的蔬菜产品。