‌食品安全法律法规是保障公众饮食安全的强制性规范体系，核心包括《食品安全法》《农产品质量安全法》等，重点监管‌生产源头、加工流通、标签标识、违法追责‌四大环节。‌以下是关键内容解析：

1. ‌基础法律框架‌
   以《食品安全法》为核心，配套实施条例细化执行标准，例如要求食品生产企业取得许可证、建立全程追溯制度。特殊食品（如婴幼儿配方奶粉）需通过专项注册审批。

2. ‌生产流通全链条监管‌

   • 源头管控：农产品种植禁用高毒农药，养殖环节规范兽药使用；
   • 加工标准：食品添加剂必须符合GB2760目录及限量；
   • 流通要求：冷链食品需全程温控记录，电商平台须审核经营者资质。

3. ‌消费者权益保护措施‌
   预包装食品必须标注成分表、过敏原及生产日期，虚假宣传可索赔十倍价款。2024年新规明确“网红餐饮”直播带货需公示食品经营许可证编号。

4. ‌违法惩戒机制‌
   制售有毒有害食品可追究刑事责任，最高处无期徒刑；企业违规将列入“黑名单”并向社会公示，同时面临吊销执照等处罚。

建议消费者购买食品时认准SC编码，留存购物凭证以便**。食品安全违法行为可通过12315平台一键举报。**