‌食品和日化产品中常用的10种防腐剂包括：苯甲酸钠、山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯类、脱氢乙酸钠、丙酸钙、亚硝酸盐、尼泊金酯、双乙酸钠、乳酸链球菌素和ε-聚赖氨酸。‌这些防腐剂通过抑制微生物生长延长保质期，‌安全性均通过国家标准评估‌，但需注意合理使用量。

1. ‌苯甲酸钠‌：成本低且抗菌谱广，常见于饮料、酱料，酸性环境下效果更佳，但过量可能引发过敏。

2. ‌山梨酸钾‌：安全性较高，适用于乳制品、烘焙食品，通过破坏微生物酶系统发挥作用。

3. ‌对羟基苯甲酸酯类‌（如甲酯、乙酯）：常用于化妆品和药品，耐高温但可能干扰内分泌。

4. ‌脱氢乙酸钠‌：对霉菌酵母抑制强，广泛用于糕点、腌制品，我国规定最大添加量为0.5g/kg。

5. ‌丙酸钙‌：面包房常用，抑制霉菌且补充钙元素，安全性受欧美广泛认可。

6. ‌亚硝酸盐‌：主要用于肉制品护色防腐，但可能生成致癌物亚硝胺，需严格控制用量。

7. ‌尼泊金酯‌（对羟基苯甲酸酯）：日化领域主力防腐剂，部分国家限制其用于儿童产品。

8. ‌双乙酸钠‌：粮食储存专用，分解为乙酸降低pH值，兼具防霉保鲜功能。

9. ‌乳酸链球菌素‌：天然抗菌肽，酸奶、罐头常用，可被人体消化无残留。

10. ‌ε-聚赖氨酸‌：新型生物防腐剂，抑菌性强且可降解，适合高端健康食品。

合理使用防腐剂是保障食品安全的重要手段，消费者可通过查看成分表选择符合自身需求的产品，同时不必对合法添加的防腐剂过度担忧。