最有营养价值的水果中,草莓、桑葚、小番茄等凭借高维C、抗氧化及护眼营养素等优势突出,其低热量且兼具多重健康效益的特点,使其成为现代健康饮食的核心推荐品类。
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春季必选:草莓被誉为“维C皇后”,维生素C含量高达47mg/100g,远超多数水果,且叶酸含量达90μg/100g,可满足成人每日75%的需求,同时类黄酮与多酚协同抗氧化,助力增强免疫力及心血管健康。
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桑葚与小番茄凭借高浓度花青素及番茄红素领跑抗氧化榜单,其中桑葚花青素含量达14~347mg/100g,配合维生素C强化清除自由基;小番茄则以33mg/100g番茄红素结合低热量优势,满足减脂期人群需求。
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芒果、枇杷主打护眼营养,芒果类胡萝卜素含量达897~2080μg/100g,助力视网膜健康;枇杷则含高达300~4400μg/100g类胡萝卜素,并富含92%水分及山梨糖醇,兼具润肠通便之效。
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樱桃凭借超低升糖指数(GI=22)与232mg/100g钾含量,兼顾控糖人群及高血压患者需求,多酚类成分进一步强化抗氧化机制。
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杨梅则以30千卡/100克极低热量与60.3~227.1mg/100g花青素含量,成为补充水分与抗衰双重功效的优质之选,低GI值(22)亦适配减脂人群。
不同场景需求下可选针对性水果品类,建议参照彩虹法则与拳头计量法组合搭配,每日摄入200~350g鲜果,结合完整果实食用提升营养吸收效率。