食品质量安全标准的基本要求包括：

1. 安全要求：食品应无毒无害，符合食品安全标准，不对人体健康造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2. 营养要求：食品应提供人体所需的营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以维持人体正常生理功能。

3. 标签要求：食品标签应清晰、准确地标明食品的名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产者名称及联系方式等信息，以保障消费者的知情权。

4. 感官要求：食品的色、香、味、形等感官性状应符合该食品的正常特征，无异味、异物或异常现象。

5. 卫生要求：食品的生产、加工、贮存和运输等环节应符合卫生要求，防止食品受到污染，确保食品的卫生安全。

6. 特殊要求：对于特殊人群（如婴幼儿、孕妇、老年人等）的食品，应符合相应的特殊要求，以满足其特定的营养和健康需求。

7. 法律法规要求：食品质量安全标准应符合国家法律法规的规定，包括《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。

这些基本要求共同构成了食品质量安全标准的核心内容，旨在确保食品的质量和安全，保障消费者的健康权益。在选择和食用食品时，消费者应关注食品的质量安全标准，选择符合要求的食品，以保障自身的健康。