对食品质量规定的要求是指食品在加工、运输、存储及销售等环节必须满足的一系列强制性技术规范，这些规范旨在确保食品的安全性、营养性和品质。具体要求包括对食品中污染物的限量、添加剂的使用范围和用量、食品标签的标识要求，以及对食品生产、加工、包装、存储等过程的卫生规范等。

食品质量规定的主要要求

1. 污染物限量：食品中不得含有超过国家或国际标准规定的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属等污染物。
2. 添加剂使用规范：明确食品添加剂的品种、使用范围和最大使用量，确保其在食品中的安全性。
3. 营养成分要求：对专供婴幼儿、老年人及其他特定人群的食品，设定营养强化剂的使用规范及营养成分标准。
4. 标签标识：要求食品标签清晰标注食品名称、生产日期、保质期、成分表等信息，保障消费者知情权。
5. 卫生规范：食品生产、加工、包装、存储等环节必须符合国家规定的卫生标准，避免污染。

食品质量规定的意义

食品质量规定的实施，不仅保障了消费者的健康权益，还促进了食品产业的规范化发展。通过严格的监管和标准执行，可以有效降低食品安全风险，提升食品的整体质量水平。

食品质量规定对消费者和生产者的影响

• 消费者：食品质量规定的落实，使消费者能够购买到更安全、更健康的食品，避免因食品污染或添加剂滥用带来的健康风险。
• 生产者：生产者需要按照规定改进生产工艺，加强质量管理，从而提升产品竞争力，推动产业升级。

总结

食品质量规定是保障食品安全和提升食品品质的重要基石。通过严格执行这些规定，消费者和生产者都能从中受益，共同构建更加安全、健康的食品消费环境。