食品应满足的要求主要包括安全性、营养性和感官性三方面。
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安全性:
- 无害性:食品应确保对人体健康无害,不含有有害物质或微生物。
- 合法性:食品的生产、加工和销售应符合国家食品安全标准和法律法规。
- 可追溯性:食品应具备可追溯性,确保问题食品能够及时召回,保障消费者权益。
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营养性:
- 全面性:食品应提供人体所需的各种营养素,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
- 均衡性:食品中的营养素应保持均衡,避免某种营养素过剩或缺乏。
- 针对性:针对不同人群(如婴幼儿、老年人、运动员等),食品应提供相应的营养素和能量。
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感官性:
- 色香味:食品应具有良好的色、香、味、形等感官特性,能够满足消费者的食欲和味觉需求。
- 多样性:食品应具有多样性,满足不同消费者的口味和饮食习惯。
- 稳定性:食品的感官特性应保持稳定,不易受储存和运输条件的影响。
总结:食品应满足安全性、营养性和感官性的要求,以保障消费者的健康和满意度。在选择食品时,消费者应关注食品的来源、成分和生产日期等信息,确保食品的安全性和营养性。消费者也应根据个人的口味和需求,选择适合自己的食品。