食品的基本要求不包括以下几点：

1. 有害物质超标：食品中不应含有超过安全标准限量的有害物质，如重金属、农药残留、细菌等，这些物质会对人体健康造成危害。

2. 营养成分缺乏：食品应提供人体所需的基本营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。如果食品缺乏这些基本营养成分，就无法满足人体的正常生理需求。

3. 非法添加物：食品中不应含有非法添加物，如激素、抗生素、防腐剂等。这些物质可能对人体健康产生负面影响，甚至导致严重的健康问题。

4. 感官性状异常：食品的感官性状应正常，如颜色、气味、味道、质地等。如果食品的感官性状异常，可能意味着食品已经变质或受到污染。

5. 虚假宣传：食品的宣传应真实、准确，不得夸大其词或误导消费者。如果食品的宣传与实际情况不符，就可能构成虚假宣传。

6. 超过保质期：食品应有明确的保质期，并在保质期内食用。超过保质期的食品可能已经变质，食用后可能对人体健康造成危害。

总结：食品的基本要求是安全、营养、合法和真实。以上几点均不符合食品的基本要求，消费者在选择食品时应避免购买这些不符合要求的食品。消费者也应提高食品安全意识，学会辨别食品的质量和安全性。