食品通常分为四个等级，分别是A级、B级、C级和D级。这些等级主要根据食品生产经营者的风险分值或食品安全状况进行划分。以下是具体等级的定义和划分依据：

1. A级：表示食品安全状况良好或风险较低。通常适用于生产经营过程符合规范、检查结果优秀的企业或单位。例如，在餐饮服务中，许可审查和日常检查均符合标准的单位可评为A级。

2. B级：代表食品安全状况中等或风险一般。此等级可能由于某些环节存在轻微问题，但整体风险可控。例如，许可审查符合标准但日常检查表现中等的单位会被划分为B级。

3. C级：表示食品安全状况一般或风险较高。此类单位可能存在较多不符合规范的情况，但尚未达到严重程度。例如，许可审查或日常检查中存在较多问题的单位会被评为C级。

4. D级：代表食品安全状况较差或风险极高。这类单位可能存在严重食品安全隐患，需要重点监管和整改。例如，风险分值达到60分以上的单位通常被划分为D级。

食品等级的划分有助于监管部门对食品生产经营者进行科学管理和风险控制，同时也为消费者提供了参考依据。在选择食品时，消费者可优先选择等级较高的食品，以确保食品安全和健康。