水利工程师的职称级别主要可以分为以下几类：

1. 初级职称 ：

• 技术员 ：通常对应员级职称。

2. 中级职称 ：

• 助理工程师 ：位于技术员之后，是水利工程师的初级职称。

• 工程师 ：位于助理工程师之后，是水利工程师的中级职称。

3. 高级职称 ：

• 高级工程师 ：位于工程师之后，是水利工程师的副高级职称。

• 正高级工程师 ：位于高级工程师之后，是水利工程师的最高职称。

此外，根据水利专业领域的不同，还可以有更加具体的职称分类，例如：

• 水利水电工程专业职称

• 水利工程

• 水利工程管理

• 水文工程地质

• 水利水电

• 水利水电工程地质

• 水利水电工程测量

• 水利水电工程电气

• 水利水电工程机械

• 水利水电工程金属结构

建议水利工程师在评定职称时，需满足相应的工作年限和业绩要求，并由各级人力资源及社会保障机构评审认定。此外，某些岗位如项目经理（建造师）可能需要特定的执业资格。