二级建造师并非只能考一个专业，但执业注册时受到专业数量限制。具体规定如下：

一、考试专业数量限制

1. 最多可考6个专业

二级建造师考试科目涵盖6个专业领域（建筑、机电、水利、市政、矿业、公路），考生可根据需求选择报考，且无数量限制。

2. 增项专业数量无限制

考生可在已取得1个主专业证书后，增项报考其余5个专业，且增项考试仅需通过1个专业科目即可。

二、执业注册限制

• 最多注册2个专业

取得二级建造师资格证书后，最多只能注册1个主专业和1个增项专业进行执业。

• 单位执业资质限制

同一单位只能保留1个二级建造师执业资质，若需更换单位，需办理变更注册。

三、报考与注册流程

1. 考试安排

每年仅有一次考试机会，需选择1个专业参加全部3门科目考试（实务+法规+管理），部分科目可免考。

2. 注册管理

通过全部科目后，需向建设部门提交注册申请，核发执业资格证书，方可执业。

四、实际建议

• 增项选择建议 ：优先选择建筑+机电或建筑+市政组合，前者社会资源丰富且就业前景较好。

• 避免过度增项 ：超过2个专业会增加注册及继续教育成本，且单位一般只需1个主项证书。

综上，二级建造师可报考多专业，但需结合执业需求合理规划增项数量。